Después del artículo sobre las bondades y las desventajas acerca de la manufactura aditiva y, más específicamente de la impresión 3D, muchos preguntaron acerca de los avances a nivel de la comida!
Impresión 3D en la industria de alimentos?
Dado que la audiencia (lectores y seguidores en redes sociales) son una parte importante de la junta directiva de TECHcetera.co , aquí tenemos algunos casos de uso interesantes acerca de comida e impresión 3D:
El Menú completo hecho con una impresora 3D , un láser (para cortar y cocinar la comida de una vez) y un set de ingredientes muy particulares como el azúcar y otros comestibles.
Carne impresa en 3D para los que quieren una alternativa a la carne producida de manera tradicional en Europa y hasta ajustar los componentes, nutrientes y demás. Hasta los vegetarianos que quieren redefinir lo que es la carne, probablemente tendrán la oportunidad de hacerlo.
Lo mejor de todo es que, al parecer la impresión 3d puede ayudar a disminuir la cantidad de desechos de la industria alimenticia al editar la comida que ha sido desechada para producir nuevos productos como el pan saludable.
